真心込めた〝手作り〟の味農家食堂｜地域情報

野菜など農産物をつくった人が直接調理をして提供する「農家食堂」は、究極の地産地消の一つでしょう。ＪＡ女性部を中心に、真心込めた〝手作り〟の味で既存の飲食店にない魅力を伝えようと工夫しています。そんな「農家食堂」をシリーズでお伝えします。

「おいしかった」を励みに介護施設に併設で盛況

「たんぽぽカフェ」志和の会（伊那市）

最初に紹介するのは伊那市東部の美篶地区にある「たんぽぽカフェ」です。地元の介護施設「たんぽぽの家」が、その一角に設けた交流施設です。
毎週水、木曜日に昼食を提供しているのがＪＡ上伊那の女性組織・生活部会のメンバーを中心とする「志和の会」です。
メンバーの自宅で取れる野菜などで手作りの心温まる食事をワンコイン（５００円）で提供、毎回、大盛況です。訪ねた日は開店から１時間ほどで予定していた４０食余が売り切れてしまいました。

笑みが漏れる準備作業（右から3人目が代表の酒井さつきさん）

同会代表でＪＡ上伊那のカルチャーリーダーを務める酒井さつきさんによると、４年前の開設のいきさつは「施設の代表が知り合いだった関係で、地域の人が気軽に入れる食堂開設の誘いを受けたんです。ＪＡの訪問日に合わせて地区の全戸（約８００戸）にチラシを入れ、有志を募ったら、６０代を中心に２０人ほど集まりました。みんな、生きがいづくりのボランティアですよ」とのこと。

毎回、４人のメンバーで調理から配膳、接客までこなすのが基本。月末に全員が集まってミーティングを開き、都合に合わせて当番表を作成するそうです。メンバーのほとんどが農家のため、冬場を除き、食材の手配はお手の物ですが、日ごとに決まるリーダーが担う献立作りは、「（当たると）前日は頭がいっぱいになってしまう」と苦笑するメンバーも。そんな重圧も「『おいしかった』の声で晴れる」と口をそろえます。

和気あいあいとした空気は、客にも伝わるようで、「（この食堂は）雰囲気がいい」と通う常連がたくさんいます。各種会合向けの弁当にも対応しており、３、４月は年度末や花見の需要で大忙しでした。丁寧なつくりの弁当がきっかけでカフェに通うようになった人もいて、相乗効果を上げています。