至福の一杯を味わいたくなったらこのカフェ

信州のcafé

信州のcafé

その土地の個性的ですばらしい景観になじみ、何より地元の食材におだわったおいしいメニュー。
通り抜ける爽やかな風、清らかなせせらぎとともに、居心地の良い空間を提供しているカフェの紹介です。
広い長野県のそれぞれのエリアで、あなたのお気に入りのお店を見つけてみましょう。

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A Cozy Cafe in the Mountain Country


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信州のおいしい素材を使ったメニューと、居心地の良い空間を提供してくれるマウンテン・カントリー信州ならではのカフェを、シリーズで紹介しています。どこからであれ長野県を訪れた際は、足を運んでみてください。そこにはきっと、おいしい出会いがあります――


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スッキリと清潔感のあるお店
自家焙煎珈琲の店 Laura(ローラ)は、松本市の高砂通りという街中の小路にあります。スッキリと清潔感のある店内で、珈琲豆の販売と、丁寧に淹(い)れられたコーヒーを味わえるカフェをやっています。

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Laura は、昨年9月にオープン。もうすぐ1年がたちます。店頭とネットで自家焙煎の珈琲豆を販売。店内に置かれた自家焙煎珈琲豆には日付が明記されています。

「自家焙煎は鮮度が良いという割に、日付を明記して販売しているお店が少ないですね」と話す店主さん。焙煎度合いによって飲み頃は異なるそうで、浅煎り〜中深煎りだと翌日から、深煎りだと5日くらい過ぎた方が美味しくいただけるのだとか。

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店内で飲む珈琲豆は日替わり。ネルドリップで、ゆっくりと抽出された香り高い珈琲です。スイーツも日替わりで、すべて自家製の手作り。一人で、本を持って訪ね、自分の時間をゆっくり楽しむ人も多いそうです。

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「きれいにすることや、ていねいさを心かげています」と話す店主さんの珈琲を淹れる仕事を眺めながら、至福の一杯を待つのも良いかもしれません。

今週の土曜日の13日には、Laura で、長野市出身のミュージシャン青山陽一さんのコンサート(Lonesome Invader Tour 2011)があるそうです。

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松本市 豆とコーヒー Laura

Laura

松本市中央2−8−12
TEL 0263−88−5280
営業時間 10:00〜19:00
     定休日 木曜(8月のお休みはWebでチェックを)
豆とコーヒー Laura ウェブサイト

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