至福の一杯を味わいたくなったらこのカフェ：松本市

信州のおいしい素材を使ったメニューと、居心地の良い空間を提供してくれるマウンテン・カントリー信州ならではのカフェを、シリーズで紹介しています。どこからであれ長野県を訪れた際は、足を運んでみてください。そこにはきっと、おいしい出会いがあります――

スッキリと清潔感のあるお店
自家焙煎珈琲の店 Laura（ローラ）は、松本市の高砂通りという街中の小路にあります。スッキリと清潔感のある店内で、珈琲豆の販売と、丁寧に淹（い）れられたコーヒーを味わえるカフェをやっています。

Laura は、昨年９月にオープン。もうすぐ１年がたちます。店頭とネットで自家焙煎の珈琲豆を販売。店内に置かれた自家焙煎珈琲豆には日付が明記されています。

「自家焙煎は鮮度が良いという割に、日付を明記して販売しているお店が少ないですね」と話す店主さん。焙煎度合いによって飲み頃は異なるそうで、浅煎り〜中深煎りだと翌日から、深煎りだと５日くらい過ぎた方が美味しくいただけるのだとか。

店内で飲む珈琲豆は日替わり。ネルドリップで、ゆっくりと抽出された香り高い珈琲です。スイーツも日替わりで、すべて自家製の手作り。一人で、本を持って訪ね、自分の時間をゆっくり楽しむ人も多いそうです。

「きれいにすることや、ていねいさを心かげています」と話す店主さんの珈琲を淹れる仕事を眺めながら、至福の一杯を待つのも良いかもしれません。

今週の土曜日の１３日には、Laura で、長野市出身のミュージシャン青山陽一さんのコンサート（Lonesome Invader Tour 2011）があるそうです。

松本市　豆とコーヒー Laura

Laura

松本市中央２−８−１２
ＴＥＬ　０２６３−８８−５２８０
営業時間　１０：００〜１９：００
　　　　　定休日　木曜（８月のお休みはＷｅｂでチェックを）
・豆とコーヒー Laura　ウェブサイト