コーヒーが美味しいコミュニティカフェ：松本市

信州のおいしい素材を使ったメニューと、居心地の良い空間を提供してくれるマウンテン・カントリー信州ならではのカフェを、シリーズで紹介しています。どこからであれ長野県を訪れた際は、足を運んでみてください。そこにはきっと、おいしい出会いがあります――

スペシャリティコーヒーとスイーツで
とっておきの寛ぎを
そのカフェでは、スペシャリティーコーヒーと極上のスイーツを楽しめます。名前はカフェ・ザ・グローブ。2006年12月にカフェを開き、今年で7年目に入ります。

薪ストーブと太陽のぬくもり
カフェは、ログハウスにテラス席をつけた造りで、テーブルごとに趣きが異なります。寒い季節にうれしい蒔ストーブが店内を暖め、天窓からはやさしい陽の光も入ります。フロアに展示されているアクセサリーやキャンドルなどは常連の作家さんのものだそうです。

ハンドドリップでいただく最高に美味しい一杯
心があたたまるラテ・アート
カフェ・ザ・グローブのコーヒーは「スペシャリティーコーヒー」と呼ばれる最高級の豆を使用しています。スペシャリティーコーヒーとは、豆の種類が特定できること、農園もしくは栽培地区が特定できること、栽培・精製に手抜きがないこと、香味が良く産地特有の個性を感じさせることが条件で、これを満たすコーヒーは世界で生産されるコーヒーのうちたった5％しかない、と言われているそうです。
カフェ・ザ・グローブでは、スペシャリティーコーヒーを丁寧にハンドドリップ。驚くほど美味しいコーヒーを味わうことができます。店主さんは、「フェア・トレードにも関心があります。生産者からお客様まで皆がハッピーになれる良い循環になれれば」と話します。

また、長野県内ではお目にかかる機会が少ない「ラテ・アート」も楽しめます。ラテ系のドリンクをオーダーすると、その場でイラストを描いてもらえます。どんなアートに出会えるかは出されるまでのお楽しみ。「できるだけお客様をイメージして描くようにしています」と、店主さんは笑います。
コーヒーをはじめとするドリンク類の入れ方やラテ・アートにいたるまで、店主さんは独学で極めたというから驚きです。

生ケーキ、焼き菓子、ホールケーキ......
選ぶワクワクも楽しい本格スイーツ
カフェ・ザ・グローブのもうひとつの特徴は、パティシエがいること。生ケーキや焼き菓子、クリームやソース、アイスやフルーツを絶妙に組み合わせた極上のスイーツを楽しめます。

店内ボードやメニューには、スイーツの素材や特徴が解説されていて、読んでいるとどれも味わいたくなります。甘さを控えて、素材の特徴をしっかり引き出しているスイーツは、専門店で味わうスイーツそのものです。
また、持ち帰り用の生ケーキ、焼き菓子、ホールケーキもあり、お祝いのケーキのオーダーもできます。ケーキには似顔絵などオリジナルのイラストを入れることもできるので、プレゼントすれば盛り上がることは間違いありません。イラストはプロ級で、お祝いの内容まで盛り込んでもらえます。「まずは『問診』から始めます」と笑う店主さん。こちらのサービスは専門店以上と言えそうです。

そのほか、フードメニューとドリンクメニューも充実していて、訪れた時間によってさまざまな楽しみ方ができます。「お客様に喜んでいただくことが目標ですから」と店主さん。メニューの充実は、選ぶ楽しみにつながるというわけです。
24時までの営業ですので、夜はアルコールも。客層は若い女性から子供連れのファミリー、年配の方までと、幅広い年代の方々が訪れていました。常連さんが世代を超えた交流を楽しんでいるのだとか。「大人の社交場ですね」とほほ笑む店主さんの人柄も、カフェ・ザ・グローブの魅力です。

CAFE THE GROVE（カフェ・ザ・グローブ）
〒390-0312　松本市岡田松岡191
TEL:0263-46-7203
営業時間: 11:30〜24:00
定休日: 水曜日
Ｗｅｂサイト

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