自家焙煎の珈琲と自家製チーズケーキが自慢：安曇野市｜地域情報

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A Cozy Cafe in the Mountain Country

信州のおいしい素材を使ったメニューと、居心地の良い空間を提供してくれるマウンテン・カントリー信州ならではのカフェを、シリーズで紹介しています。どこからであれ長野県を訪れた際は、足を運んでみてください。そこにはきっと、おいしい出会いがあります――

この居心地の良さがくせになる
自家焙煎の美味しい珈琲と、珈琲に実によく合う自家製チーズケーキが豆んちカフェの自慢です。古材を使った落ち着いた店内は、こじんまりとしていて妙に居心地が良いのです。

豆んちカフェでは、自家焙煎の珈琲を一杯ずつ丁寧に淹れています。中煎りから深煎りまで８種類のストレート珈琲が楽しめますので、お好みでどうぞ。深煎り珈琲は、焙煎から２週間程度熟成させています。その方が味がまろやかになると考えているからです。気に入った珈琲の豆も販売しますが、おすそ分け程度。焙煎機が小さいので、珈琲豆の販売はその日にあるだけです。

自家製ケーキはプレーン、キャラメル、杏仁の３種類のチーズケーキが定番。そのほか週末のケーキとしてロールケーキやマフィン、シフォンケーキなどが登場します。ロールケーキには松本市梓川の信州ミルクランドの添加物と塩不使用の新鮮な信州クリームチーズを使用しています。ケーキに使うりんごなどは地元のりんご農家から取り寄せているそうです。甘さは極力控えめ。「スイーツの好きな方には物足りないかも」と店主さんは言いますが、なかなか上品に仕上がった大人の味です。

食事は、常時あるのがタコライス。レタスがたっぷりのヘルシーなメニューです。豆んちカフェのパンプレートは自家製パン。こちらは毎日あるわけではないので、ご注意を。ブログでお知らせしているので、行く前にチェックしてください。豆んちカフェは、フードメニューはできるだけ控えているとか。「食材はできるだけ地元のものを使いたいけど、こだわり過ぎないようにしています。こだわり過ぎないのがこだわりかな」と店主さんは笑います。