春巻きの皮で作る「かんたんアップルパイ」(信州うえだ)、いつもと違う中華メニューの「レタしゅう(レタスしゅうまい)」(松本ハイランド)、栄養たっぷりのおやつに「かぼちゃのミルク金つば〔写真〕」(あづみ)、ネギが隠し味の「鶏もも肉と長ネギの薄味煮」(上伊那)、そのままでも、またピザソースとチーズでピザ風にしてもおいしい「ジャガイモとツナのスペインオムレツ 」(佐久浅間)、赤ワインを使っておしゃれなレシピ「鶏肉のきのこソース」(北信州みゆき)など、人恋しい季節にうれしい各JA提供の今月のレシピはこちらから。