新じゃがのはさみ焼き

作り方

１．玉ねぎのみじん切りとひき肉をよく合わせる。塩、こしょうと片栗粉も入れ、さらにひとまとめにする。
２．じゃがいもを５ｍｍの薄切りにし、表面に片栗粉をふり、１の種を平らに載せ、上からじゃがいものスライスをかぶせ、肉種をはさむ。
３．フライパンに油を敷いて弱火で熱し、両面を焼く。そこに水を加え、ふたをして蒸し焼きにする。盛り付けたらからし醤油かソースなどかける。