果物

みんな、今年の巨峰は大粒で甘いんだぞ!

巨峰信州のぶどうの代表格は全国一の生産量を誇る巨峰(「巨砲」ではありません! 大いなる山の峰で「巨峰」と書きます)。その巨峰の今年の生育と品質調査によると、玉の肥大や着色・糖度とも「平年よりも良い」との調査結果が出ています。つまり、みなさん、それはとりもなおさず「今年の巨峰は大粒で甘い!」ということであります。長野県の巨峰は、長期出荷の体系が整っていますが、なかでも旬と言えば、露地ものが出回るこれから10月まで。疲労回復効果などもありますので、暑かった今年の夏の疲れを癒す、宝石のようなおいしいぶどうをほおばり、心行くまで至福の時を楽しんでください。


巨峰

これから1ヶ月が露地ものの季節
長野県における巨峰の栽培は、昭和25年に山形県から苗木が導入されたのがはじまりでした。その後、花振い防止対策技術が確立されるとともに、大粒ブドウ消費時代の到来を先取りして、昭和40年代前半には県の基幹品種として位置づけられ、以降順調に生産も拡大します。

 

生産量は長野県が日本一
昭和40年代なかばからは施設化も進み、出荷期の拡大(前進と遅出し)と品質向上が図られました。現在では、4〜8月はハウス栽培のもの、9月になると雨よけ栽培のもの、9〜10月は露地栽培のもの、11〜12月は冷蔵品と、長期出荷体系が整っています。長野県の栽培は、成木での栽培面積1,820ha、生産量25,100トン(平成17年産の最新データ)。この生産量は日本一を誇ります。主な産地は、中野市、須坂市、長野市、東御市、小布施町、山ノ内町などです。

060906-03.jpg健康機能性に優れる巨峰
巨峰に多く含まれるポリフェノール(普通のポリフェノールではなく「レスベラトロール」という構造が若干異なるのポリフェノール)は、悪玉コレステロールの酸化を抑制して動脈硬化を予防したり、心臓病をはじめとする活性酸素が関与する疾病の予防、発ガン抑制効果、抗アレルギー作用など健康機能性に優れているという研究発表があります。また一般的にブドウには、ブドウ糖や果糖が多くふくまれます。ブドウ糖液が点滴などに使われることからわかるように、人の体の中ですばやくエネルギー源となるので、疲労回復や病中病後の栄養補給には、もってこいの果実なのです。

ぶどうの来歴や品種、栽培の仕方について、詳しくはホームページ「毎日くだもの200グラム!」の果物紹介のぶどうのページでどうぞ。

indexarrow.gif 毎日くだもの200グラム!くだもの便りのページ

巨峰のプロからのアドバイス
巨峰巨峰を選ぶときのポイントは、巨峰の「軸」をチェックすること。その軸が緑色で弾力性があり、水気があるものを選ぶようにしたいものです。果皮が黒々としていて、果粒そのものがずっしりと充実していれば、まず大丈夫。逆に果皮が褐色になり、果粒がポロポロとすぐに落ちてしまうものは、残念ながら鮮度が落ちている証拠です。フレッシュな巨峰を冷蔵庫でよく冷やして、おいしくお召しあがりください。

長野県の巨峰にまつわる最新情報

    • 長野県東御市で第15回巨峰の王国まつりが9月16日、17日の2日間開催されます。詳しくは東御市ウェブサイトで。

 

 

 

 

    • 長野県内の巨峰ソフトクリームが食べられるところを探すなら「ホームページいなか」さんのサイトから「ソフトクリームあれこれ」のページが便利。

 

 

    • 長野県産の巨峰のお取り寄せはJAタウン「僕らはおいしい応援団」からどうぞ。

 

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農畜産物や店舗・施設の状況は変わることもございますので、あらかじめご了承ください。

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