今週は「調味料セット」をプレゼント

加工研究グループ「食ごころ」
「調味料Bセット（合計3本 各200ml）」

「農家から食卓へ」を合言葉に

加工研究グループ「食ごころ」は、長野県南部の上伊那郡宮田村に加工所を構えています。宮田村で採れた新鮮な農産物を加工し、お客様はもちろん、自分たちも納得できるおいしさの加工品を作りたい、収穫された農産物を残さずすべて食べることにつなげたい、という想いから設立されました。学校給食への地元農産物の納品、食農教育のお手伝い、農産物の生産・加工・販売、特産品の開発を幅広く手がけるなど、「農家から食卓へ」を合言葉に、農家と消費者の橋渡し役になりたいと考えています。

安心安全とおいしさを追求

宮田村の農産物を主原料に手がける調味料は、ドレッシング・タレ・ソースなどさまざまです。健康志向の方にも安心して使っていただきたいと、化学調味料を加えずに製造しています。

【焼きったれ】
焼肉に合うように作られた「たれ」です。ハンバーグソースにも良し、野菜炒め、野菜サラダ、温野菜等、野菜との相性も抜群です。材料は無添加を厳選し、宮田産のりんごと玉ねぎがたくさん入っています。

【とまったれ】
宮田産のトマトに香辛料も加えたトマトソースです。そのままパスタソースとしてお使いいただけるほか、オムレツやピザ、フライドポテト、チキンソテーとバリエーション豊かな使い方ができます。こちらも、材料は化学調味料無添加のものを厳選しています。

　

地元レストランの思い出の味

「食ごころ」の味のベースには、地域から愛されたレストラン「ときわ」があります。オーナーが亡くなって数年後に、レストランを閉めることになりましたが、レストランで提供していたタレ・ドレッシングが好評で、「あの味が忘れられない、またあの味を食べたい」というお客様の後押しもあり、オーナーの奥さんと、友人であり「食ごころ」の代表でもある吉澤さんを中心に当時の味を再現しました。現在作っているタレ・ドレッシング等は、さらに上の味を目指して、味付けに使う醤油・酒・みりんなどの原材料を厳選しております。

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