レシピ

豚巻き豆腐の煮物

横山タカ子の作って楽しむ郷土レシピ

豚巻き豆腐の煮物

もりもり食べよう

放送日・掲載日

令和3年3月25日放送 横山タカ子のハイ!どうぞ

材料(2人分)

豚肩ロース(薄切り)・・・130g(6枚)
木綿豆腐・・・200g
長ねぎ・・・2本
油・・・大さじ1
水・・・100cc
みりん・・・大さじ2
しょう油・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1

作り方

1.豆腐は、1cm角、5cmの長さに切る。
2.1に豚肉を巻く。
3.長ねぎは5cmの筒切りにし、フライパンに油大さじ1を熱し、長ねぎの両面に線が付くように焼き、一度取り出す。
4.そこに2を、巻き終わりを下にして入れ焼く。
5.取り出したねぎを入れ、水、調味料を加え、弱火でじっくり煮る。

ひとことアドバイス

肉の巻き上がりがしっかり付くまで動かさない。ねぎの焼き目がおいしさを出します。

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