レシピ

トマトライス

横山タカ子の作って楽しむ郷土レシピ

トマトライス

夏の定番

放送日・掲載日

令和2年8月27日放送 横山タカ子のハイ!どうぞ

材料(3人分)

米・・・2合
うこん(ターメリック)・・・小さじ2
プチトマト・・・300g
油・・・大さじ1
にんにくみじん切り・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/2

作り方

1.米は洗って、うこんを加え、普通に炊き上げる。
2.フライパンに、油とみじん切りのにんにくを熱し、へたを取ったプチトマトを半分に切って一緒に炒める。
3.塩で味を調え、ご飯に添える。

ひとことアドバイス

トマトの皮が気になる場合は、湯むきして使いましょう。2~3分で出来上がる、手軽なご飯です。出来立てをいただきましょう。

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