レシピ

大根生酢、りんご和え

横山タカ子の作って楽しむ郷土レシピ

大根生酢、りんご和え

サラダ代わりに

放送日・掲載日

令和2年2月13日放送 横山タカ子の旬!クッキング

材料(4人分)

大根・・・5センチ
人参・・・大根の1/3
塩・・・少々
酢・・・大さじ1
りんご・・・1個

作り方

1.大根は千切りにして塩をふり、しばらく置いて水分をしぼる。
2.人参も千切りにしておく。
3.りんごは皮をむいてすりおろし、酢を加える。
4.3に、まず、人参を入れて混ぜ、1を加え、和える。

ひとことアドバイス

りんごの甘みで、砂糖のいらない生酢です。酢の分量は、お好みで増やします。

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