レシピ

長芋の辛子ごま和え

横山タカ子の作って楽しむ郷土レシピ

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和辛子がピリッと

放送日・掲載日

令和元年11月28日放送 横山タカ子のハイ!どうぞ

材料(3人分)

長芋・・・250g
和辛子・・・小さじ1
薄口しょう油・・・大さじ1
すりごま・・・大さじ2

作り方

1. 長いもは皮をむいて幅1㌢ほどの拍子切りにする。
2. 和辛子はぬるま湯で溶く。小さじ1と薄口しょう油を混ぜ、1を入れる。
3. 全体にすりごまをまぶし合わせる。

ひとことアドバイス

長芋の、ごまと辛子風味のおいしい和え物です。長芋を蓮根にしても良いでしょう。

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