レシピ

青じそご飯きつね焼き

横山タカ子の作って楽しむ郷土レシピ

青じそご飯きつね焼き

さっと作ってパク

放送日・掲載日

平成30年6月14日放送 横山タカ子の旬!クッキング

材料(5枚分)

ご飯・・・500g
しその葉・・・10枚
ごま・・・大さじ2
油揚げ・・・5枚
かつお節・・・3g
しょう油・・・小さじ2~3

作り方

1.しその葉を千切りにして一度水を通し、水分を切る。ごまは炒っておく。
2.油揚げの短い一辺を切り、口を開けておく。
3.ご飯に1とかつお節としょう油を混ぜ、2に平らに詰める。
4.何も敷かないフライパンで、両面をこんがり焼き、仕上げにしょう油をふる。一口大に切り、器に盛る。

ひとことアドバイス

残りのご飯と油揚げがあれば手軽にできる一品です。これから、みようがなども使って味を加えてみましょう。

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