レシピ

山ぶきご飯

横山タカ子の作って楽しむ郷土レシピ

山ぶきご飯

ちょっとの苦味がおいしい

放送日・掲載日

平成28年5月26日放送横山タカ子のハイ!どうぞ

材料(4人分)

米・・2合
山ぶき・・120g
油・・大さじ1
薄口しょう油・・大さじ1
ふきの葉・・適量
ごま・・大さじ1

作り方

1、米は洗って普通に炊く。
2、山ぶきはゆでてから細かく刻む。
3、フライパンに油を熱し、2をいため、薄口しょう油をからめ、ご飯に混ぜる。
4、洗ったふきの葉に3を載せ、葉先を茎のすじでしばる。

ひとことアドバイス

季節を楽しむご飯です。たくさん作って、ふきを保存しておくと、すぐ、ふきご飯ができます。

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